船到橋頭。

徐蒝師傅 x Chef Justin Chan 今季雙廚出海,合作做一個初夏極度瘋狂的放肆巡迴宴,

齊齊研發令人出乎意表的創意菜色。不改的是招牌「黃土雞」。


餐單參考(由於大部分用本地野生捕獲食材,所以要視乎當日魚獲為兩位廚師最終決定)

前菜

1》船到橋頭(曬冷盆)

本地有機菜、野生海鮮創作

2》薄情歌劇 (薄殼或其他海鮮)

3》炸醉(焦糖茅台活鮑)

主菜

4》黃土雞(徐蒝世界招牌菜)

5》雙龍出海(只在1500/廚師宴餐單提供,本地活龍蝦)

6》 海水紅艷(本地蟹、自家製海水豆腐)

7》 舢舨游情(欖油活魚 )

8》 鐵鍋燒飯/極度廚師宴:水佬活蝦飯)

9》 亂點鴛鴦(手作甜品)





地點:西貢白沙灣 碼頭酒店 Dutch Corner


必須預定

輕舟作浪: 1200/一位/4 位起

(不設加一)

鴛鴦戲水: 極度狂野海之夢宴

1500-2000(可自定價錢)2 位起

樓上海景私人空間:

只供 8 位或以上海之夢廚師宴

查詢 /訂座  whatsapp 97842280

whatsapp 97842280

mail  booking@yinyang.hk



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